Estudiantes de 3° y 4° medio del electivo de química, junto al profesor Antonio Oliveros, utilizan al repollo morado como indicador de sustancias ácidas, básicas y neutras. Este experimento tiene como objetivo determinar las variaciones de pH en distintas soluciones y aprender a diferenciarlas.
Tras realizar la actividad, es posible observar el cambio de coloración en las distintas soluciones ácidas y básicas aplicándolas en un indicador neutral, identificando a cada una dependiendo de su pH.
¿Por qué se utiliza el repollo morado?
Se usa este vegetal porque contiene un colorante llamado antocianina, la cual le da su distintivo color morado. La particularidad de utilizar el repollo morado, es que este colorante se separa cuando se hierve, asimismo, es capaz de reaccionar rápidamente a ácidos y bases.
